Calazo Eldmat

OPI KOKKAAMAAN AVOTULELLA

Tämä kirja kertoo jostain niin yksinkertaisesta kuin kokkaamisesta leirinuotiolla. Elämässä ei ole olemassa useita ilmiöitä, jotka tuottavat meille niin paljoa tyydytystä ja iloa, kuin metsässä leiritulen ääressä oleminen ja hyvä ruoka. Se on juuri sitä siinä hetkessä elämistä ja ajanviettoa yhdessä muiden ihmisten kanssa.

Kirjassa käydään läpi yleisimpiä nuotiotyyppejä, kuten esimerkiksi pagodinuotio, tähtinuotio ja kekonuotio sekä niiden tekoa. Kirjassa opetetaan miten käyttetään mm. liettä, grilliritilää, halsteria ja valurautapannua. Perus tekniikoiden lisäksi kirjassa on kerrottu hieman erikoisemmistakin ruoanlaitto tekniikoista, kuten litteällä kivellä, lankulla tai suorassa hiilloksessa ruuanlaitosta.

Kirjan loppupäästä löydät reseptikokoelman, joka sisältää mm. reseptit vihanneskeittoon, poropataan ja kokonaiseen kanaan hiilloksella. Vain sinun omat makunystyräsi ja mielikuvitus asettaa rajan mahdollisille ruokalajeille.

Kirjailija Eric Tomblad on ulkoilmakokki ja vaikuttaja. Hän on aikaisemmin kirjoittanut kirjat Torka mat (2012) ja Fjällmat (2014). Kirjasta löytyvät kuvat on ottanut valokuvaaja Ida Olsson, joka viettää jokaisen ylimmääräisen hetkensä luonnon keskellä kuvia ottaen.